Huby sú vynikajúce a majú zdravotný prínos

recept na kostivový čaj



Minulý víkend som išiel hovoriť na veľtrhu správ Matky Zeme v Pensylvánii. Vždy je zábavné prechádzať sa miestom konania a sledovať, čo je v tejto chvíli sebestačnosti. Vďaka prítomnosti najmenej piatich predajcov húb bolo celkom zrejmé, že huby sú v mysliach mnohých.

Čo je také úžasné na šampiňónoch?

Existuje niekoľko úžasných odborníkov, ktorí nás informujú o hubách. Mal som tú česť nedávno sa zhovárať s Traddom Cotterom a Paulom Stametsom. Obaja majú úžasné knihy, ktoré idú oveľa hlbšie, než by sa mohlo očakávať od vášho priemerného lovca huby. (Tu nájdete Cotterovu knihu a jednu zo skvelých kníh Stamets.)



Vyrastal som a predpokladal som, že o hubách mám viac vedomostí ako moji spolužiaci. Možno sa dozvedeli iba o nakrájaných húb na svojej pizze, ale ja som chodil na lov húb so svojim dedkom. Dozvedel som sa, že sú to šikovní tvorovia, ktorí na to potrebujú špeciálnu vychádzkovú palicu a trochu kúzla. Vždy sme šli hľadať smrž a až donedávna to bola jediná odroda, ktorú som pohodlne zbieral k jedlu. Keď som sa začal hlbšie zaoberať tým, čo nám prírodný svet ponúka ako liečivý potenciál, hríba získala ďalšiu úroveň ocenenia.

Hubová výživa a liečivé vlastnosti



Huby sú chutné, liečivé a výživné. To je čiastočne dôvod, prečo sú fascinujúce. Vyrážajú zo zeme alebo hnijú guľatinu v nepokojoch farby a tvaru, čím priťahujú náš obdiv i strach. To, čo vidíme nad zemou, je iba nepatrná časť skutočného organizmu, ktorý žije a šíri sa pod zemou.

Huby môžu liečiť naše telá aj pôdu v komunitách, v ktorých rastú. Paul Stamets vám povie, že huby môžu liečiť svet, a on to myslí vážne. Väčšina húb obsahuje zlúčeniny, ktoré ich kvalifikujú ako adaptogény. Adaptogény sú podľa definície látky, ktoré nemajú tendenciu mať žiadne kontraindikácie. Majú tendenciu byť užitočné na zvýšenie vitality, podporu imunitného systému a celkovú stresovú reakciu v tele. Môžu byť dokonca užitočné proti rakovine a iným degeneratívnym ochoreniam.

Spoločná hubová múdrosť

Nedávno som napísal článok pre Hobby Farms, ktorý sa venuje niektorým z bežných húb, ktoré by človek mohol nájsť v lesoch. Je dôležité poznamenať, že ak chcete jesť alebo používať kŕmené huby, musíte byť schopní ich definitívne identifikovať. Huby ako smrž, kuracie lesy, levá hriva a maitake nemajú veľa jedovatého vzhľadu, ale stále je lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať.



Nikdy to nepreháňajte, keď jete huby alebo ich beriete na zdravie. Začnite malé, nezabudnite, čo používate, a NIKDY nejedzte surové huby, a to ani zo supermarketu.

ako robiť víry

Kultúry húb môžu teraz pochádzať od mnohých rôznych spoločností, čím sa zabezpečí, že odroda, ktorú používate, je presne to, čo ste si mysleli. (Nájdete tu veľa druhov organických sušených húb.)

DIY ceruzka na očné linky

Najnovší trend pestovania vlastných húb doma na naočkovanom protokole alebo vo vrecku na pestovanie otvoril priemernému spotrebiteľovi svet možností. Tento víkend som sa divil množstvu predajcov, ktorí predávali prísľub všetkého od huby shiitake po reishi, čím boli spoločné aj exotické prístupné všetkým.



Teraz už nemusím nosiť špeciálnu loveckú vycházkovú palicu svojho starého otca a stráviť deň v zaparených lesoch dúfajúc v nepolapiteľný pohľad ... ale mám podozrenie, že divoký pôvab nikdy nezmizne bez ohľadu na to, ako ľahko rastú v suteréne.

Ak sa pustíte do lesa po strávení času hlboko vo fascinujúcej štúdii, uvedomte si to najlepšie múdrosti - ak máte pochybnosti, vyhoďte to.

A čo ty? Už ste niekedy hľadali huby? Alebo ich používali na zdravie? Podeľte sa o svoje skúsenosti v sekcii komentárov!


O Autorovi

Carla Gozzi

Carla Gozza Sa Narodil V Modene, 21. Októbra 1962 A Žije Medzi Jej Rodnom Meste, Miláne A New Yorku. Začala Pracovať V Oblasti Módy Ako Asistent Stylistov, Vrátane Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein A Ermanno Servin. Charles Sa Tiež Zúčastňuje Ako Pozorovateľ Na Módnych Prehliadkach A Bol Tréner Vo Veľkom Štýle.